| 食堂食材配送是市场经济发展的必然结果 | |
| 发表时间：2021-02-18 09:11 阅读次数： 字体：【大 中 小】 | |
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食堂是一个具有中国特色的事物，很多的政府机关，医院，学校都设有食堂。在计划经济的体制下，食堂是单位的一部分，食堂的工作人员是单位的员工，食堂的所有费用都是由单位来负担。 而当计划经济开始解体，市场经济形成之后，食堂就成了很多单位的“包袱”。但是食堂又不能轻易放弃掉，因为它牵涉到职工的福利。于是，食堂食材配送就成了更好的选择。 一般的情况下，单位选择愿意配送食堂的人，和他订立一个食堂食材配送的合同细则。单位不再负担食堂的费用，由配送者一力经营，而单位的职工吃饭也不再是免费，改为付费。这样一来，就激发起了食堂食材配送人的强烈意愿，因为如果他做得好的话，一年下来，除去缴纳的配送费以外，剩余的部分全部归自己所得。但是前提条件是一定要能够吸引足够多的职工来吃饭，这就要求配送者一定要把自己的食堂伙食办好，做到价廉物美。 现在，食堂食材配送已经在全社会形成了一种常态，对于在食堂就餐的人来说，既可以享受到美味的食物，又可以以低于市场价的价格买到，因为单位通常会补贴一部分。更重要的是，食堂餐饮业的安全性是有绝对的保障的，配送者为了能够长时间的配送单位的食堂，是不敢在食物的安全问题上出现一点问题的。从这个意义上来说，食堂食材配送的好处是远远大于其弊病的。 |
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